Урбеч из кунжута. Как приготовить хумус?
================================================================================
Урбеч из кунжута. Как приготовить хумус?
Многие люди не знают, что такое урбеч. И очень зря, ведь это абсолютно натуральный продукт, в котором сочетаются польза и питательность. Готовят его путем перетирания орехов или семян вручную до получения однородной пастообразной массы. Урбеч может быть из льна, миндаля, кунжута, подсолнуха и других семян. Узнать подребнее что такое урбеч и познакомиться с его полезными свойствами можете в нашей статье: Урбеч-что это такое? Из этой статьи вы узнаете, как приготовить хумус (восточную закуску) с кунжутным урбечем.
Рецепт и ингредиенты
Чтобы приступить к приготовлению хумуса, необходимо проверить наличие всех ингредиентов:
- 1 стакан вареного нута (турецкий горох);
- столовая ложка оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- чайная ложка молотого тмина;
- чайная ложка кориандра;
- 3 столовые лужки урбеча из кунжута Намажь_орех;
- 3 столовые ложки сока лимона;
- соль - по вкусу (около половины чайной ложки).
Нут необходимо предварительно замочить в прохладной воде на 12 часов (количество воды должно в три раза превышать количество нута), а затем отварить на медленном огне в течение полутора часов, снимая пенку. После варки оставить горох набухать под крышкой на сорок-шестьдесят минут.
В это время займитесь специями. Тмин и кориандр мелко измельчите в ступке или специальной мельнице для специй. Зубчики чеснока освободите от шелухи и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и добавьте к нему специи и чеснок. На медленном огне, постоянно помешивая, поджарьте их около минуты. Уберите сковороду с огня и оставьте масло пропитываться пряностями.
Если нут уже настоялся, то слейте воду в отдельную пиалу. К гороху добавьте сок лимона, урбеч из кунжута и соль. С помощью блендера или кухонного комбайна превратите горох в пюре, постепенно добавляя воду, оставшуюся после варки. Должна получиться консистенция густой сметаны.
После того как весь нут будет измельчен, добавьте к нему масло со специями. Еще раз взбейте блендером.
Не забывайте пробовать на вкус: может понадобится еще соль или лимонный сок.
Оставьте получившийся хумус на 60 минут для настаивания. Восточная закуска готова к употреблению!
Подавать ее можно, украсив зеленью, на лепешках или хлебе. При необходимости добавьте оливкового масла (если хумус вышел густым). Срок хранения этой вкусной и полезной восточной закуски - не более семи дней. Хранить блюдо нужно в стеклянной банке с плотной крышкой в холодильнике.
Чтобы закуска получилась особенно вкусной, необходимо использовать качественные ингредиенты. Купить отличный урбеч оптом и в розницу можно на нашем сайте.
Еще статьи
 Урбеч является самым любимым лакомством взрослых и детей на Востоке. Его изготавливают из орехов и семян растений. Этот продукт имеет множество полезных свойств, насыщает организм минералами и витаминами. Разбираемся, что из себя представляет полезный и живой продукт урбеч, его полезные свойства, какие виды урбеча существуют. |
 Арахисовая паста производится из такой разновидности бобовых, как земляной орех. Этот продукт пользуется большим спросом, так как очень полезен и питателен. В нашей стране арахисовая паста только начала набирать популярность, однако каждый, кто уже успел попробовать ее, становится большим поклонником. |
 Урбеч - это паста из перемолотых семян или сырых ядер орехов. Впервые данный продукт начали изготавливать в Дагестане, но благодаря своим ценным свойствам он быстро обрел популярность во всем мире. Если вы хотите купить урбеч оптом или в розницу, это можно сделать на сайте нашей компании. А в данной статье речь пойдет о том, для приготовления каких блюд его часто используют. |
 Урбечем называется паста, в состав которой входят натуральные ингредиенты - полезные семена льна, конопли и т. д. или орехи с добавлением меда, так что она является настоящим кладезем витаминов, минералов и жирных аминокислот. Родом она из Дагестана, где ее брали с собой в дорогу горцы, чтобы поддерживать силы и выносливость. В нашем магазине представлен широкий ассортимент урбеча из семян и орехов без добавления сахара и консервантов, вы можете купить урбеч оптом и в розницу и использовать его как полезную добавку к своему рациону. |