Мы начинаем знакомить вас с новинками в линейке урбечей!

Просим любить и жаловать – УРБЕЧ ИЗ ИНЖИРА. Для начала, интересный факт. Инжир (или «винная ягода») – это не ягода и не фрукт, а соплодие фигового дерева (фиги, смоковницы) – субтропического листопадного растения. Инжир является первым одомашненным растением: израильские археологи подтвердили этот факт своими находками в долине реки Иордан. Там они обнаружили хорошо сохранившиеся остатки плодов инжира возрастом 11200 – 11400 лет.

Учёные выяснили, что эти фиги размножались только при помощи человека – и это-то за тысячу лет до одомашнивания бобовых и злаков! Это растение неприхотливо к почве и может расти где угодно, начиная от скал и засушливых мест, заканчивая комнатами в ваших квартирах. Только одно дерево фиги может плодоносить несколько раз в год и давать до центнера килограммов урожая. Инжир – низкокалорийный продукт. На 100 грамм свежей фиги приходится всего лишь 74 ккал. Но при этом «винная ягода» очень сытная – достаточно 2-3 плодов для здорового перекуса.

У инжира изумительный состав:

1) Из жирорастворимых витаминов в фиге имеется A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — разнообразие витаминов группы В и витамин С.

2) В инжире есть кремний, калий, кальций, железо, медь и много-много других микро- и макроэлементов.

3) В свежих плодах смоковницы содержится до 24% сахара.

4) В смокве присутствуют растворимых волокон мягкой клетчатки.

В «Каноне врачебной науки» Ибн Сина, известный как Авиценна, восхвалил инжир как универсальное лекарство от многих болезней. И что самое интересное, спустя столетия современная медицина подтвердила многие целебные свойства «винной ягоды». Фига

• обладает жаропонижающим эффектом, а с горячим молоком успокаивает боль в горле и устраняет кашель;

• благодаря большому содержанию калия, полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях;

• помогает в лечении мышечного ревматизма, заболеваниях печени и селезёнки;

• нормализует работу пищеварительной системы;

• стабилизирует уровень холестерина.

Всего и не перечислишь! Прочувствовать всю прелесть инжира можно только вкусив его. Свежая смоква – скоропортящийся продукт. Именно поэтому мы решили запустить новый вид урбеча #Намажь_орех из вяленых плодов фигового дерева. В каждой баночке мы сохранили всю пользу этого удивительного растения без использования консервантов.

Так что же это такое, урбеч из инжира? Это приятная ненавязчивая сладость, экзотический земляной вкус и мягкая рыхлая консистенция с вкраплениями мелких косточек. А ещё любовь, которую мы хотим передать вам через каждую ложечку наших вкусностей.

Пробуйте новое с Fun&Food. ;)