================================================================================
Урбеч из кунжута. Как приготовить хумус?
Многие люди не знают, что такое урбеч. И очень зря, ведь это абсолютно натуральный продукт, в котором сочетаются польза и питательность. Готовят его путем перетирания орехов или семян вручную до получения однородной пастообразной массы. Урбеч может быть из льна, миндаля, кунжута, подсолнуха и других семян. Узнать подребнее что такое урбеч и познакомиться с его полезными свойствами можете в нашей статье: Урбеч-что это такое? Из этой статьи вы узнаете, как приготовить хумус (восточную закуску) с кунжутным урбечем.
Рецепт и ингредиенты
Чтобы приступить к приготовлению хумуса, необходимо проверить наличие всех ингредиентов:
- 1 стакан вареного нута (турецкий горох);
- столовая ложка оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- чайная ложка молотого тмина;
- чайная ложка кориандра;
- 3 столовые лужки урбеча из кунжута Намажь_орех;
- 3 столовые ложки сока лимона;
- соль - по вкусу (около половины чайной ложки).
Нут необходимо предварительно замочить в прохладной воде на 12 часов (количество воды должно в три раза превышать количество нута), а затем отварить на медленном огне в течение полутора часов, снимая пенку. После варки оставить горох набухать под крышкой на сорок-шестьдесят минут.
В это время займитесь специями. Тмин и кориандр мелко измельчите в ступке или специальной мельнице для специй. Зубчики чеснока освободите от шелухи и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и добавьте к нему специи и чеснок. На медленном огне, постоянно помешивая, поджарьте их около минуты. Уберите сковороду с огня и оставьте масло пропитываться пряностями.
Если нут уже настоялся, то слейте воду в отдельную пиалу. К гороху добавьте сок лимона, урбеч из кунжута и соль. С помощью блендера или кухонного комбайна превратите горох в пюре, постепенно добавляя воду, оставшуюся после варки. Должна получиться консистенция густой сметаны.
После того как весь нут будет измельчен, добавьте к нему масло со специями. Еще раз взбейте блендером.
Не забывайте пробовать на вкус: может понадобится еще соль или лимонный сок.
Оставьте получившийся хумус на 60 минут для настаивания. Восточная закуска готова к употреблению!
Подавать ее можно, украсив зеленью, на лепешках или хлебе. При необходимости добавьте оливкового масла (если хумус вышел густым). Срок хранения этой вкусной и полезной восточной закуски - не более семи дней. Хранить блюдо нужно в стеклянной банке с плотной крышкой в холодильнике.
Чтобы закуска получилась особенно вкусной, необходимо использовать качественные ингредиенты. Купить отличный урбеч оптом и в розницу можно на нашем сайте.
Еще статьи
 Отвечаем на популярные вопросы. Почему натуральная арахисовая паста расслаивается? |
 Новый продукт входит в нашу линейку заменителей сахара и будет полезен для нормализации микрофлоры кишечника и желудка. Также в его составе содержится экстракт архата. |
 Мы начинаем вас знакомить с нашей новой линейкой продуктов – сахарозаменители! И в первую очередь хотим рассказать вам про самый сладкий из линейки натуральных сахаразаменителей ТМ NEСАХАР с экстрактом стевии и фрукта Монаха. |
 Уважаемые партнеры, проживающие на территории Самарской и Иркутской областях, на Камчатке, а также в Санкт-Петербурге! По вопросам сотрудничества на данных территориях вы можете обращаться к нашим дистрибьюторам, контактные данные вам предоставят наши менеджеры по телефону: +7 (8332) 74-70-74 |
 Fun&Food вещает: красота требует жертв. Разбираемся, как выглядят натуральные сухофрукты. |
 Мы начинаем знакомить вас с новинками в линейке урбечей! Просим любить и жаловать – УРБЕЧ ИЗ ИНЖИРА. #Намажь_орех |
 Арахис знают и любят многие. У него есть второе название - земляной орех. Его можно употреблять в пищу в сыром, жареном или переработанном виде. Из него получают масло, а также арахисовую пасту, купить которую можно у нас. В нем очень много веществ, приносящих пользу человеческому организму, это: белки (при отсутствии холестерина), витамины (РР, А, Е, В1 и В2), фолиевая кислота (регенерация клеток), клетчатка, цинк, железо, йод, фосфор, кальций. Все это делает продукт не только вкусным, но и чрезвычайно полезным. |
 На сегодняшний день арахисовая паста является тем самым продуктом, без которого ни один американец не представляет своего завтрака. Однако любят ее не только в США, но и в других странах мира. В настоящее время купить арахисовую пасту может каждый желающий, а в этой статье речь пойдет об истории ее создания. |
 Урбеч - национальный продукт Дагестана. Это густая масса, полученная перетиранием орехов или семян с помощью каменных жерновов до появления маслянистой составляющей. Паста 100% натуральная, внесена в список суперфудов (продуктов, имеющих высокую концентрацию полезных веществ). Термическая обработка орехов и семян не проводится, все их уникальные свойства сохранены полностью. Пасту используют как питательное средство при упадке сил и при лечении некоторых болезней в народной медицине. |
 Завтрак во многом определяет начало дня. Если начать день со вкусного и полезного блюда - хорошее настроение обеспечено. Зарядиться энергией до обеда вам поможет полезный и живой продукт - урбеч. Сделанный из орехов или семян, он содержит в себе массу полезных микроэлементов и витаминов, что позволяет сохранять и поддерживать молодость, здоровье и красоту. Высокая пищевая ценность позволит обогатить данным продуктом также обед и ужин. А покупая урбеч оптом, можно значительно сэкономить. |